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2018年10月25日木曜日

3周年食事会

お陰様で先日3周年を迎えたTHE DAYです。
周年の記念にいつもみんなで美味しいものを食べに行くことにしています。
例年は勉強も兼ねてフレンチに行っていましたが、THE DAYのスタッフの舌はお子ちゃまなのでワインがあまり飲めないので、
今回はわかりやすく肉で!!!!!!ということで色々調べた結果、なかなか予約が取れないで有名な
「よろにく」という焼肉屋さんに行ってきました!
私達が行ける日で予約が取れるのが夜の10時のみという人気っぷり。しかもその時間でもほぼ満席!
超人気店です!!

焼肉屋さんなんですがお通しや箸休めは割烹料理のお店のように繊細で、最初っからめちゃウマでした!!

素敵なスタッフのお兄さんが丁寧かつ的確にお肉を焼いてくれるので、いい肉なのに焼くのをミスった!とはなりません!
(しかも何故かイケメンスタッフばっかりです)
ご覧ください!!この艶々の美しいユッケを!!!
丁寧に焼かれたガーリックトーストの上にユッケがこんもりと!!!

山田さんの美味しい顔いただきました。
野原は妊娠中なので生肉系のモノは食べられなかったので、この写真悔しすぎます!!
うちのスタッフで1番肉好きの中川さんは終始喜びすぎて顔がほころんでいましたが、何故か写真が無いので次回は頑張って良い写真を撮ります!
こんな上等なお肉をお兄さんが次々と上手に焼いてくれます。今見るとちょっと胸焼けしそうなくらいジューシーなお肉たち!
そして最後のデザートはこんな上等なかき氷なのです!
かき氷大好きの河野くんも満足する美味しいかき氷でした。
野原はかき氷苦手なのですが、それでもとーっても美味しかったです!

今回は上等な焼肉屋さんすぎて食べログのように食べ物の写真ばっかり撮ってしまってスタッフの写真を撮り忘れたのが唯一の失敗でしたが、このお店は特別な時には是非オススメです!!

いつも頑張ってくれているスタッフにもお互いにありがとうの気持ちを忘れず、これからも頑張っていきたいと思います。
今月は河野君の誕生会もあるのでスタッフのいい顔を沢山撮りたいと思います。


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2018年10月4日木曜日

THE DAY 3周年!

本日10月4日でTHE DAY3周年を迎えることが出来ました!!
3年前のオープン日は河野くんと金井さんはまだ出勤する事ができず、まさかの小澤さんと野原、2人っきりの営業でした。
お客様のご来店人数も今に比べれば少なかったのですが、緊張とプレッシャーでテンパリまくりで、朝から晩までで2人とも1度も飲食もトイレも出来ませんでした・・・
その日からあっという間に3年が経ち、本当に信頼できるスタッフに恵まれ、お客様にも本当に良くしていただき、ここまでやってこれました。

(金井画伯が描いてくれるチョークアートも3年間でプロ級に…)
 
スタッフ一人一人の力が合わさってかけ合ってそのままお店の力となって、THE DAYを作ってくれています。その雰囲気をお客様が気に入ってくださって応援してくださるようになってきました。
正直、人材教育はとてつもなく難しく、上手くいかないことも多々どころじゃないくらいあります。これまでもこちらの想いを上手く伝えられず辞めて行ってしまったスタッフも何人もいます。
それでもそういう苦すぎる日々も今に繋がって、私達の力や経験になってくれているので無駄な出来事なんて無いんだなーと改めて感じます。
「苦労は買ってでもしろ」ってやつですかね。
これから少しスタッフを増やせるといいなと考えています。THE DAYの今ある良い所を失くさず、より良くして行けるように前進していきますので、どうか変わらぬご愛顧とご指導をよろしくお願い致します。

最近頂き物のアップが出来ていなかったので、ご当地お土産カタログのように沢山写真を載せさせてください!


お客様の暖かいお心遣いにいつも感動しています(忙しい日は本当にいろんな意味で助かってます 涙)
私も接客を受ける立場になったらTHE DAYのお客様のように優しくありたいと思います!

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